よみうりランド花ハウスの２階リビングルームの一角に５月２５日、「花寿司」が臨時にオープンし、入居者の皆さんは特別メニューの握り寿司や海鮮丼を堪能しました。給食業務を担当しているグリーンハウス社の管理栄養士やスタッフの協力を得て初めて実施したイベントで、同社の調理師がこの時ばかりは板前さんに変身。リビングルームのテーブル席に着いた皆さんの前に立ち、手際よく寿司を握っていました。

　「花寿司」の仕組みは、入居者の皆さんがあらかじめ握り寿司か海鮮丼（どちらも茶碗蒸し付き）かを選び、握り寿司の場合はイクラ、ネギトロ、マグロ、サーモン、エビ、卵焼きなど１人前１２貫で、このうちイクラ、エビ、ネギトロは追加注文をお受けし、海鮮丼ものせるネタはご希望に応じました。

　入居者の皆さんにとって食事は大きな楽しみの１つ。中でも普段の食事には滅多に登場しない握り寿司は人気のメニューとあって、「花寿司」に参加された皆さんからは「久しぶりにお寿司をおなか一杯いただいた」「おいしかった。また出して欲しいわ」などの感想が笑顔とともに寄せられました。